【ソーラークッカー大会で３位入賞】
本学で開かれたソーラークッカー大会に、理科教育の先生が挑戦。
制限時間90分、先生はひらめいた。「発芽玄米の酒粕でラタトゥイユを作ろう！」
麹菌と酵母菌のパワーで、野菜の彩りと酒粕の香りがふわっと広がる一皿は、まさに食べる実験でした。
学生には、練習の様子や試食を紹介しました。
この経験を小学校3年生の理科「光の性質」の学習に活かしたいと考えています。

※使用した酒粕
寺田本家　発芽玄米酒粕の酒粕ラタトゥイユ
https://www.teradahonke.co.jp/recipe/酒粕ラタトュイユ